Берем рецепт борща на 10 порций: на 3 литра воды понадобится говядина на кости 700 г, капуста - 300 г, картофель – 300 г, свекла - 150 г, морковь — 100 г, лук репчатый - 100 г, помидор – 50 г, масло растительное - 50 г, чеснок - 10 г, сахар — 25 г, специи: соль (10 г), перец черный молотый, лавровый лист, зелень. Конечно, нужна сметана (50 г), ее добавляют в готовый суп.
За неделю с 5 по 12 сентября из этих ингредиентов, по данным Башкортостанстата, подорожали говядина, сметана и помидоры, все остальные – подешевели или не изменились в цене.
Считаем стоимость борща на 12 сентября – 484 рубля, 5 сентября – 482,77, то есть борщ подорожал на 1 рубль 23 копейки или на 0,25%.
